Diner Recepten

Pittige vegan bonen burger

In het weekend verdien je gewoon iets lekkers. Vandaag deel ik het recept met je voor deze pittige vegan bonen burger. Lekker simpel en snel te maken met een ultiem resultaat. Een goede bite en eigenlijk ook nog een goede bodem voor je avond stappen. Kijk je mee naar het recept?

 

Pittige vegan bonen burger
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: lunch, diner
Aantal porties: 2
Ingrediënten
  • 2 pittige vega burgers (ik gebruikte boon chili burgers)
  • 2 knapperige broodjes
  • 60 gram pittige hummus
  • 2 handjes rucola
  • 1 stengel bosui
  • 200 gram kastanje champignons
  • pittige cassave
  • kiemgroente (bv. alfalfa)
Zo maak je het
  1. Was de champignons en snij in plakjes
  2. Bak de champignons in een koekenpan.
  3. Bak ondertussen ook de burgers in een pan.
  4. Snipper het bosuitje.
  5. Snij de broodjes open en smeer er een goede laag hummus op.
  6. Verdeel de champignons over de broodjes.
  7. Daar bovenop gaat de rucola en vervolgens de burgers.
  8. Verdeel de kiemgroenten en de bosui over de burger.
  9. Maak af met cassave en het 'deksel' van het broodje.

 

Macro’s voor 1 portie
608 calorieën
18 gram eiwitten
76 gram koolhydraten
7 gram vet

Heb jij deze pittige vegan bonen burger gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Rate this recipe: