De corona crisis heeft ons voorlopig nog in zijn greep. Eerder sprak ik al met je over hoe het nu moet met sporten maar vandaag wil ik nog een ander deel uitlichten, je mentale gezondheid. Uit een enquête afgelopen week is namelijk gebleken dat die impact groot is. Zo bleek 65% angst- of stressklachten te …
Tijd voor een nieuw eetdagboekje! In nam deze video op tijdens mijn eerste zwemloop van dit seizoen op 8 maart. Inmiddels is erg heel wat veranderd en was dit ook mijn laatste zwemloop van het seizoen. Toch wil ik de video nog graag met je delen. Nieuwsgierig? Kijk mee naar een nieuw vegan eetdagboek. Wat …
Stamppot roept voor mij toch altijd wel een bepaalde associatie op de winter. Deze vegan sperziebonen stamppot is echter ook perfect bij het lente zonnetje van dit moment en kan dus gewoon lekker het hele jaar door. De kruiden en gebakken groenten maken deze stamppot niet zoals de standaard saaie stamppot, maar maken er een …
Deze maand in de foodblogswap was het mijn beurt om een gerecht te maken van Oh my Dish. Ik zag een witte chocolade cheesecake voorbij komen en zag dat allemaal ingrediënten die makkelijk te vervangen waren voor vegan varianten. Verder geen eieren of gelatine om de taart te laten opstijven dus dat was perfect. Ik …
Het is weer maandag en dus weer tijd voor een nieuwe Meatless Monday met Maartje. Vandaag deel ik het recept voor crispy gebakken tofu met je. Ik kreeg via Instagram vaak de vraag hoe ik mijn tofu bak en hoewel het ontzettend simpel is, ga ik het je vandaag toch laten zien. Ik gebruik hierbij …
Sport is een heel belangrijk stukje uit mijn leven, al dan niet één van de belangrijkste dingen uit mijn leven. Triathlon is mijn ziel en zaligheid, het heeft een significante invloed op hoe ik me voel. Dat alle sportevenementen en trainingslocaties nu afgelast/dicht zijn is een flinke klap. Maar hoe belangrijk sport ook voor me …
Ik kreeg veel vragen over hoe ik mijn boodschappen doe en waar ik allemaal op let als vegan. In de video hieronder beantwoord ik die vragen, neem ik je mee naar de supermarkt en doe ik een boodschappen shoplog. Het boodschappenlijstje voor mijn standaard vegan boodschappen vind je ook hieronder: (klik op de afbeelding …
Na mijn trainingswedstrijdje op de racefiets vorige keer werd het afgelopen weekend nog serieuzer, ik deed mee aan een ‘echte’ wedstrijd, de lange zwemloop in Roosendaal. 14 weken na mijn Ironman was ik dan weer actief ik een multisport wedstrijd. Ik vond het spannend en had geen idee wat ik moest verwachten. Lees je mee …
Als je me via Instagram of Youtube volgt dan is deze informatie je wellicht al lang bekend, maar aangezien mijn blog verreweg de meeste kijkers heeft op al mijn kanalen wil ik dit hier ook nog graag delen. Vandaag vertel ik je wat meer over wat er de laatste tijd in mijn persoonlijke en professionele …
Vegan bananen pannenkoeken met blauwe bessen of iets hipper: vegan blueberry banana pancakes. Hoe je deze stapel ook wil noemen, hij is heerlijk! Ik heb al veel verschillende pannenkoek recepten op mijn blog staan maar ik geloof dat dit mijn absolute nieuwe favoriet is. Heerlijk van smaak, lekker fluffy en ook nog eens erg verantwoord. …
