Showing 86 Result(s)

Frisse bloemkool salade

Bloemkool is een groente die ik vaak aan de winter koppel. Stamppot met bloemkool, ouderwetse gekookte aardappels met gekookte bloemkool, een beetje in dat hoekje. Toch kocht ik 2 weken geleden een bloemkool en daar kwam een verrassend lekker recept uit. Deze frisse bloemkool salade is perfect als maaltijd salade op een warme dag. Kijk …

Zomerse pastasalade met aardbeien en avocado

Ik heb de zoooomer in mijn bol! Iedereen wordt blij van het zonnetje, toch? Ik in ieder geval wel en in combinatie met hitte krijg ik ook vooral heel veel zin in salades. Een paar blaadjes sla vullen mij echter niet genoeg dus deze koude pasta salade leek me een beter idee. Met wat ingrediënten …

Vegan barbecue inspiratie – Alles voor een vegan BBQ

Een vegan barbecue, “Kan dat?”, hoor ik je denken. Ja dat kan zeker, en stiekem is het eigenlijk nog leuker ook! Een niet-vegan barbecue is namelijk eigenlijk best wel saai. Een berg vlees, misschien een bak kant-en-klare huzarensalade en wat stokbrood met kruidenboter, verder dan dat gaat het vaak niet. Kies je voor een plantaardig …

Couscous salade met sperziebonen en perzik

Deze maand deed ik weer eens mee aan de foodblogswap, een challenge waarbij je een recept van een andere foodie maakt. Het was mijn beurt om iets van Anjas foodblog te maken en ik kan je vertellen, dat was niet makkelijk. Anjas blog staat er vol met recepten, zoveel dat ik niet wist wat ik …

Vegan noedels teriyaki met zalm en broccoli

Na mijn vorige recept met de vegan zalm kreeg ik zoveel positieve reacties, dat ik besloot nog een recept te maken. Ik besloot het over een andere boeg te gooien en de zalm te verkruimelen tot zalmsnippers. Doordat je hem in kleine stukjes bakt, wordt hij extra knapperig. Samen broccoli, noedels en een zelfgemaakt teriyaki …

Vegan hartige courgette pannenkoeken

Pannenkoeken, ik ben absoluut fan. Maar hoe lekker ik ze ook vind, ik vind het geen avondmaaltijd. Jup ik ben zo’n sukkel die zegt: ‘Pannenkoeken zijn geen avond eten’. Gisteren avond had ik echt heel erg veel zin in pannenkoeken en om dat te verantwoorden kwam ik met deze vegan hartige courgette pannenkoeken. Pannenkoeken van …

Pasta met courgette saus en vegan zalm

Jup, vegan zalm, je leest het goed. In de afgelopen jaren zijn er ontzettend veel vleesvervangers op de markt gekomen. De supermarkten liggen er tegenwoordig vol mee en dat is natuurlijk top. Ik ben er niet altijd fan van maar toen sofine met vegan zalm kwam wist ik dat ik het moest gaan proberen. Ik …

Groene asperge plaattaart – Vegan pasen

Nog een recept voor de paasbrunch, namelijk deze vegan plaattaart met groene asperges. Super makkelijk om te maken maar heel erg lekker en dus perfect voor een feestelijk moment. Ik heb gemerkt dat zelfs asperges haters deze plaattaart kunnen waarderen dus zet hem vooral op tafel! Kijk hieronder mee naar het recept van deze vegan …

Lente pasta salade met perzik en doperwten

Dit recept ontstond eigenlijk, zoals misschien wel meer recepten, perongeluk. Gisteren was het prachtig weer en ik had zin en lekkere en gezonde pastasalade. Zoals dat op een zondag gaat had ik weinig zin om uitgebreid te koken of nog boodschappen te moeten doen. Een mix van restjes met een zonnige twist. Kijk je mee …