Showing 90 Result(s)

KERST: 2x vegan carpaccio

De carpaccio is een klassiek voorgerecht, dun gesneden rundvlees met parmazaanse kaas, pijnboompitten en rucola. Ook de versie met gerookte zalm zie je tegenwoordig vaak op de menukaart staan. Ik wilde voor deze kerst laten zien dat carpaccio ook best zonder vlees of vis kan. Nog een stapje verder, zelfs veganistisch zonder kaas kan. Hieronder …

Nacho ‘s met pompoen, avocado en salsa

Vandaag een feestmaal, want deze pompoen nacho schotel is echt een feestje om te eten. Normaal zijn nacho’s misschien iets wat je alleen in het weekend zou maken, maar deze gezonde variant kan altijd! Ik maakte de nacho’s zelf van volkoren wraps, wat zorgt voor een stuk gunstigere voedingswaarde. Verder zijn ze geladen met een …

Het beste vegan pizza recept

Pizza staat niet bekend als een erg gezond gerecht maar wel als erg lekker. Deze versie is volledig vegan en bevat dus geen dierlijke producten. Geen vlees, geen kaas. Maar ik beloof je, je gaat het niet missen. Kijk je mee naar mijn recept voor de beste vegan pizza? Voor de bodem heb je verschillende …

Pita broodjes met pompoenpuree en vissticks

Vandaag een snel en makkelijk receptje met maar 4 ingrediënten. Nu de pompoen weer volop te koop is in de supermarkten maak ik daar gretig gebruik van. Deze keer besloot ik de zoetige smaak van pompoen te combineren met vissticks. Niet zomaar vissticks, maar deze vegetarische woezel & pip vissticks van jumbo. Van veel mensen …

Pompoen quinoa salade (lauwwarm)

Na afgelopen dagen weet ik het zeker, er is geen ontkomen meer aan de herfst. Het is stormachtig en koud, de dagen worden met de dag korter en de eerste mensen zijn geveld door de griep. Ook in de supermarkten is de verandering te zien, het zomerfruit maakt plaats voor herfstige groente. Pompoen, rode kool …