Vegan ‘kwark’ pannenkoekjes

Vegan ‘kwark’ pannenkoekjes

Als non vegan gebruikte ik in veel van mijn baksels vaak yoghurt of kwark. In cake, in muffins en in pannenkoeken. Inmiddels is dat alweer een hele tijd geleden en had ik voor de kwark pannenkoekjes nog steeds geen alternatief. Tuurlijk zijn er veel andere manieren op...
Couscous salade met pompoen en mango

Couscous salade met pompoen en mango

Goedenavond allemaal! Het is pas half mei maar we hebben al wat heerlijke zomerse dagen gehad. En die zomerse dagen, die vragen om lekkere salades. Voordat de pompoen weer volledig uit de winkels verdwijnt tot het najaar gebruikte ik er nog eentje voor deze salade....