Showing 44 Result(s)

Vegan tosti #nationaletostidag

Geloof het of niet, vandaag is het Nationale tosti dag. Na pindakaas dag een aantal weken terug gaan we nu gewoon weer door met de volgende ‘rare’ dag. Tosti’s dus, ook daar weet ik me wel raad mee. Hoewel er hele lekkere vegan tosti’s te maken zijn zonder kaas, laat ik jullie vandaag een variant …

Vegan havermout banaan pannenkoeken

Zondag morgen, wat is er fijner dan op je gemak in je pyjama en stapel pannenkoeken te bakken? De hele week eet ik vlug mijn ontbijt op maar zondag is toch wel even een relax momentje. Rustig genieten, even wat energie bijtanken en jezelf verwennen. Mijn standaard recept voor vegan havermout banaan pannenkoeken ga ik …

Vegan Fish Taco’s

Tijd voor een lekker makkelijk en snel recept. De vissticks gaan even in de pan of de oven en verder hoeft er weinig te gebeuren om deze maaltijd op tafel te zetten. Het originele recept is eigenlijk met kleine tortilla wraps, die worden gevouwen als harde taco schelpen. Het lukte mij helaas niet om kleine …

Vegan Pita Pizza met kikkererwten

Vandaag weer een simpel en snel gerechtje, namelijk deze pita pizza! Een pita broodje belegd als een pizza. Ideaal als lunch, diner of zelfs als borrel hap. Je belegt ze makkelijk met wat jij maar wilt. Denk ook bijvoorbeeld eens aan plakjes courgette of aubergine. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik beleg die van mij deze …

Vegan poke bowl

Afgelopen jaar werd de poke bowl een echte hit. Daarmee bedoel ik niet het spelen van pokémon go op straat, maar het gerecht dat je thuis in je eigen keuken maakt. De poke bowl is van Hawaiiaanse oorsprong en wordt gemaakt met rijst, verse groenten en met rauwe vis. Ik laat je vandaag zien hoe …

Tupperware Thursday: Een salade als lunch

Zo het lijkt een eeuwigheid geleden maar vandaag verschijnt er eindelijk weer een nieuw recept op mijn blog. In het nieuwe jaar hebben veel mensen ‘gezonder eten’ hoog op het lijstje staan met goede voornemens. De bekende boterhammetjes worden weer vervangen door een salade als lunch, maar hoe zorg je dat je niet na een …

Kerst brunch: Healthy nutella

Naast het kerstdiner is er natuurlijk ook nog de kerstbrunch. Stiekem is dat ook wel mijn favoriet, lekkere broodjes met smeersel, gebakjes en sapjes. Hier kan ik echt van blijven smullen! Niet altijd al deze smeersel zijn even gezond, ik maakte al zelf eens hummus maar vandaag deel ik een zoet broodbeleg. Ik maak namelijk healthy …

Tosti met champignon, kaas & hummus

Een tosti, in de zomer ben ik er niet zo weg van, maar nu in de koude dagen des te meer. Vanmorgen ben ik een paar uur gaan mountainbiken. Een aantal jaar terug maakte ik daarna thuis altijd iets lekker warms om te eten. Vaak werd dit een croque madame, een tosti met ham, kaas …