Van besteldesembrood.nl kreeg ik een heerlijk volkoren speltbrood opgestuurd. Ik maakte er deze heerlijke bruschetta met tomaat en avocado mee. Heerlijk voor bijvoorbeeld je paas brunch Ben je benieuwd naar het recept en naar deze broden? Lees dan zeker even verder! Desem brood In de supermarkt vinden we […]
Wat nou als je met een pizza kan ontbijten die nagenoeg dezelfde ingrediënten bevat als je ‘normale’ havermout ontbijtje? Dan start je je dag toch gewoon met pizza! Oké hij moet in de oven en kost dus in de ochtend net wat meer tijd dan je havermout, maar dit is […]
Vandaag deel ik een nieuw ontbijt recept met jullie, een gebakken havermout. Het is een beetje combinatie van een crumble en een grote muesli reep. Er ontstaat een grote ‘koek’ die lekker is als ontbijt, maar bijvoorbeeld ook prima kan met een bolletje ijs als dessert. Ik eet de volledige […]
Geloof het of niet, vandaag is het Nationale tosti dag. Na pindakaas dag een aantal weken terug gaan we nu gewoon weer door met de volgende ‘rare’ dag. Tosti’s dus, ook daar weet ik me wel raad mee. Hoewel er hele lekkere vegan tosti’s te maken zijn zonder kaas, laat […]
Ik ben gek op smoothiebowls! De romige structuur met knapperige granola maakt mij erg blij in de ochtend. Vandaag maak ik een winterse variant. Wel koud maar met een verwarmende winterse smaak. Kaki, banaan en mango maken hem lekker zoet. De pumpkin spice en het vleugje pindakaas geven een beetje […]
Het is zondag ochtend en dat betekend hoogste tijd voor een lekker uitgebreid ontbijtje! Vandaag deel ik het recept voor deze chocolade wafels met jullie, een gezond alternatief voor ‘gewone’ wafels en daarnaast ook nog eens vegan en eiwitrijk. Hier kun je mij zeker voor wakker maken. Met vers fruit […]
Zondag morgen, wat is er fijner dan op je gemak in je pyjama en stapel pannenkoeken te bakken? De hele week eet ik vlug mijn ontbijt op maar zondag is toch wel even een relax momentje. Rustig genieten, even wat energie bijtanken en jezelf verwennen. Mijn standaard recept voor vegan […]
Tijdens de herfstige dagen vind ik het heerlijk om de dag te starten met een warm ontbijt. Havermout met een goede scheut kaneel is één van mijn favoriete voor een goed begin van de dag. Voor dit ontbijt ging ik nog een stapje verder. Ik bakte een peer en een […]
Tijdens onze vakantie in Floida at ik ze meerdere malen, van die echte goede dikke maar toch luchtige American pancakes. Ik vind ze heerlijk. De echte Amerikaanse variant is natuurlijk niet de meest gezonde, witte bloem, suiker en behoorlijk wat boter maken deze schatjes niet iets voor iedere dag. Wat […]
Naast het kerstdiner is er natuurlijk ook nog de kerstbrunch. Stiekem is dat ook wel mijn favoriet, lekkere broodjes met smeersel, gebakjes en sapjes. Hier kan ik echt van blijven smullen! Niet altijd al deze smeersel zijn even gezond, ik maakte al zelf eens hummus maar vandaag deel ik een zoet […]