Als non vegan gebruikte ik in veel van mijn baksels vaak yoghurt of kwark. In cake, in muffins en in pannenkoeken. Inmiddels is dat alweer een hele tijd geleden en had ik voor de kwark pannenkoekjes nog steeds geen alternatief. Tuurlijk zijn er veel andere manieren op pancakes te bakken, kijk bijvoorbeeld maar eens naar …
Havermout cups maken, het stond al zo lang op mijn ‘to bake list’. Dit weekend had ik verse aardbeien en blauwe bessen en in huis en wist ik zeker dat ik er eindelijk mee aan de slag zou gaan. Hoewel er allerlei leuke en lekkere variaties te bedenken zijn, maak ik vandaag even de basis …
Het is weer zondag ochtend en dat betekend tijd voor een lekker uitgebreid ontbijt! Eerder deelde ik al de eiwitrijke chocolade wafels met je, maar ik vond het vandaag ook nog wel nodig om even mijn ‘go to’ wafel recept met jullie te delen. De ingrediënten voor dit beslag heb ik altijd in huis, je …
Wat een prachtig zomers weer is het geweest de afgelopen dagen! Van mij mag dat best nog even door zetten. Hoe tof zou het zijn als we deze Koningsdag ook weer eens lekker weer hebben? Ik kan me de afgelopen jaren alleen nog herinneren dat het steeds niet zulk mooi weer was. Maar wat Hollandse …
Het recept wat ik vandaag met jullie willen delen is eigenlijk bijna te makkelijk om een recept te zijn. Neemt niet weg dat het één van mijn favoriete snacks is voor een training! Ik moest hem dan ook met jullie delen. Het is makkelijk, snel klaar en het geeft de extra energie die je nodig …
Het paas weekend komt eraan en overal om me heen zie ik eindeloos veel recepten met ei online komen. Paaseitjes, maar ook kippen eitjes. Prima natuurlijk, maar ik vier liever pasen zonder die kippen eitjes. Om te laten zien dat je toch heerlijk een prima hartig ‘roer ei’ kunt maken voor bij je paas brunch, …
Een echte klassieker, wentelteefjes. Heerlijk knapperig gebakken brood met een zoetje en een flinke scheut kaneel. Ik heb het altijd heerlijk gevonden! Een aantal jaar geleden begon ik al te experimenteren met een suikervrije versie, inmiddels is het me ook geluk een vegan variant te maken. De truc om deze vegan wentelteefjes te laten slagen …
Van besteldesembrood.nl kreeg ik een heerlijk volkoren speltbrood opgestuurd. Ik maakte er deze heerlijke bruschetta met tomaat en avocado mee. Heerlijk voor bijvoorbeeld je paas brunch Ben je benieuwd naar het recept en naar deze broden? Lees dan zeker even verder! Desem brood In de supermarkt vinden we vaak brood gemaakt met gist. …
Wat nou als je met een pizza kan ontbijten die nagenoeg dezelfde ingrediënten bevat als je ‘normale’ havermout ontbijtje? Dan start je je dag toch gewoon met pizza! Oké hij moet in de oven en kost dus in de ochtend net wat meer tijd dan je havermout, maar dit is absoluut een goede vervanger. Het …
Vandaag deel ik een nieuw ontbijt recept met jullie, een gebakken havermout. Het is een beetje combinatie van een crumble en een grote muesli reep. Er ontstaat een grote ‘koek’ die lekker is als ontbijt, maar bijvoorbeeld ook prima kan met een bolletje ijs als dessert. Ik eet de volledige schaal in mijn eentje als …
