Showing 26 Result(s)

Hoe doe ik mijn vegan boodschappen?

Ik kreeg veel vragen over hoe ik mijn boodschappen doe en waar ik allemaal op let als vegan. In de video hieronder beantwoord ik die vragen, neem ik je mee naar de supermarkt en doe ik een boodschappen shoplog. Het boodschappenlijstje voor mijn standaard vegan boodschappen vind je ook hieronder:   (klik op de afbeelding …

Vegan Bananen pannenkoeken met blauwe bessen

Vegan bananen pannenkoeken met blauwe bessen of iets hipper: vegan blueberry banana pancakes. Hoe je deze stapel ook wil noemen, hij is heerlijk! Ik heb al veel verschillende pannenkoek recepten op mijn blog staan maar ik geloof dat dit mijn absolute nieuwe favoriet is. Heerlijk van smaak, lekker fluffy en ook nog eens erg verantwoord. …

Vegan Griekse moussaka recept

De laatste tijd zie ik steeds meer moussaka recepten voorbij komen. Hoogste tijd dus om mijn eigen vegan Griekse moussaka recept te maken. Moussaka is een gerecht waarbij courgette, aubergine en aardappel in laagjes worden gebakken in een ovenschaal. De kruiden en de saus maken het een heerlijk geheel. Net zoals lasagne duurt het iets …

vegan eetdagboek van een sporter

Vegan eetdagboek #14 – Wat ik eet op een dag

Mijn laatste eetdagboekje was voor vlak voor mijn Ironman. Inmiddels is de wedstrijd voorbij, heb ik rust genomen en ben ik in december behoorlijk los gegaan. Het is altijd fijn om alles even los te laten en in mijn geval ook weer even van mijn wedstrijdgewicht af te komen. Afgelopen maanden at ik voornamelijk op …

Vegan Mexicaanse pizza

Comfort food dat gezond genoeg is om door de weeks te eten? Yes please! Ik maak vandaag deze vegan Mexicaanse pizza boordevol groenten, peulvruchten en vezels. Als bodem gebruik ik de Magioni groenten bodem. Het komende half jaar zal ik namelijk Magioni Ambassadeur zijn kun je daarom regelmatig pizza recepten van me verwachten! Ik heb …

Vegan Nasi – Meatless Monday met Maartje

Vandaag een primeur, het eerste recept voor mijn nieuwe (video) serie: Meatless Monday met Maartje. Dat betekend om de week op maandag een nieuwe receptvideo op youtube en hier op mijn blog het bijbehorende recept (tussendoor zullen er natuurlijk hier ook gewoon andere recepten online komen). In het recept van vandaag maak ik een makkelijke …