Het is weer maandag en dus weer tijd voor een nieuwe Meatless Monday met Maartje. Vandaag deel ik het recept voor crispy gebakken tofu met je. Ik kreeg via Instagram vaak de vraag hoe ik mijn tofu bak en hoewel het ontzettend simpel is, ga ik het je vandaag toch laten zien. Ik gebruik hierbij geen olie en geen soja saus zoals in de meeste recepten. Kijk je mee?
Crispy tofu - Meatless Monday met Maartje
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
Aantal porties: 2
Ingrediënten
- 1 blok tofu (325 gram uitlek gewicht)
- 1 tl paprika poeder
- 1-2 tl knoflookpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tl edelgistvlokken
- 1 tl uitenpoeder
- snufje chilipoeder
- peper en zout
Zo maak je het
- Knijp de tofu voorzichtig uit.
- Neem nu een theedoek en vouw de tofu hierin. Het het pakketje onder een zwaar voorwerp voor 15 minuten zodat de tofu volledig kan uitlekken.
- Maak ondertussen de 'marinade' door de kruiden bij elkaar in een afsluitbaar bakje te doen.
- Haal de tofu uit de theedoek en snij in blokjes.
- Doe blokjes in het bakje bij de kruiden, deksel erop en goed schudden zodat de kruiden goed verspreid zijn over alle blokjes.
- Zet de tofu nu voor 10-15 minuten in de koelkast en verwarm de oven voor op 220 graden.
- (bak de tofu nu optioneel eerst nog even een paar minuten aan in een keramische koekenpan)
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de tofu op.
- Schuif de tofu voor 30 minuten in de oven, schud tussendoor een keertje om.
Macro’s per portie:
Heb jij deze crispy gebakken tofu gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!
Plantaardig presteren, mijn eerste boek, is nu te bestellen! Bekijk het hier: www.maartjemaria.com/plantaardigpresteren
Zooooveeel zin in, thanks voor het recept!!!
Veel plezier en eet smakelijk 😀
Zo’n lekkere manier om tofu te bereiden! Thanks!
Dat is goed om te horen Annemarie, dankje!