Vegan 'kwark' pannenkoekjes
Door: 
Soort recept: Ontbijt, brunch
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 1-2
 
Ingrediënten
  • 100 gram speltmeel
  • 250 ongezoete soja yoghurt of kwark
  • 1 TL bakpoeder
  • 1 TL pumpkin spice (of kaneel)
  • 1 TL vanille
  • 2 TL citroensap
  • scheutje plantaardige melk
  • toppings: als siroop, vers fruit etc.
Zo maak je het
  1. Roer de soja yoghurt samen met de citroensap en de vanille.
  2. Meng ondertussen de droge ingrediënten in een kom.
  3. Doe nu het mengsel van soja yoghurt bij de droge ingrediënten.
  4. Mix het geheel goed door.
  5. Is je beslag nog wat te dik (als je bijvoorbeeld kwark gebruikt), voeg dan een scheutje melk toe tot het beslag de gewenste dikte heeft.
  6. Bak de pannenkoeken in een koekenpan met een beetje zonnebloemolie of kokosolie.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/vegan-kwark-pannenkoekjes/