Tupperware Thursday: easy vegan couscous salade
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 2
 
Ingrediƫnten
  • 1 broccoli
  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • 150 gram couscous
  • 1 EL soja saus
  • 200 gram kikkererwten
  • 75 gram granaatappel pitjes
  • 40 gram cashew noten
  • peper
  • 1 tl paprika poeder
Zo maak je het
  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snij de broccoli in roosjes en kook ongeveer 5 minuten.
  3. Snij de couscous en paprika ik blokjes.
  4. Bak de couscous en paprika in een koekenpan. Voeg de sojasaus, de peper en de paprika poeder toe. Bak mee en voeg de broccoli toe. Bak het geheel nog 5 minuten.
  5. Spoel de kikkererwten goed af en voeg toe aan de koekenpan. Bak nog een paar minuutjes.
  6. Roer de couscous door de groenten en maak af met de cashewnoten en granaatappel pitjes.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/tupperware-thursday-easy-vegan-couscous-salade/