Kikkererwten kerrie slawraps
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 2
 
Ingrediƫnten
  • 200 gram kikkererwten
  • 1 paprika
  • 1 teen knoflook
  • 150 gram quinoa
  • ½e komkommer
  • krop ijsbergsla
  • 30 gram cashewnoten
  • 1 limoen
  • 6 el yoghurt
  • 1 tl kerrie
  • 1 tl gember
  • snufje chilipoeder
  • zout en npeper
Zo maak je het
  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Spoel de kikkererwten goed af.
  3. Snij de paprika en komkommer in blokjes.
  4. Pers het teentje knoflook.
  5. Roer de quinoa, kikkererwten, paprika, komkommer en knoflook door elkaar.
  6. Voeg de yoghurt en het sap van de limoen toe.
  7. Breng op smaak met kerriepoeder, gemberpoeder, chilipoeder en peper en zout.
  8. Hak de cashewnoten.
  9. Haal de bladeren voorzichtig van de krop sla. Doe de vulling in de bladeren en eet als slabootje of slawrap.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/kikkererwten-kerrie-slawraps/