Linzensoep from scratch
Door: 
Soort recept: Lunch, diner
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 4-5
 
Ingrediƫnten
  • 1 rode paprika
  • 1 winterpeen
  • 1 stengel bleekselderij
  • 3 tomaten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui
  • blokje verse gember (1 x 1 cm)
  • 200 gram droge rode linzen
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 liter water
  • kruiden: chilipoeder, kurkuma, paprikapoeder, peper en zout (vind je het lastig om de soep zelf op smaak te brengen, kun je ook 2 groente boullionblokjes gebruiken)
Zo maak je het
  1. Was de groente.
  2. Snij de paprika, winterpeen, bleekselderij, tomaten, gember, knoflook en ui in blokjes.
  3. Fruit de groente een paar minuten aan in je soeppan.
  4. Rits de tijm van de takjes en bak nog een minuutje mee.
  5. Voeg het water en de droge linzen toe.
  6. Laat de soep 15-20 minuten koken totdat de linzen gaar zijn.
  7. Pureer de soep met een staafmixer en serveer met nog wat verse tijm.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/linzensoep-from-scratch/