Healthy vegan blueberry pancakes
Door: 
Soort recept: Ontbijt, brunch
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 1-2
 
Ingrediënten
  • 100 gram speltmeel
  • 1 TL bakpoeder
  • 1 TL baking sode
  • snufje zout
  • 200 ml plantaardige melk
  • 1 flinke TL appelcider azijn
  • 100 gram blauwe bessen
  • 1 EL lijnzaad (ongeveer 10 gram)
  • 1 TL vanille poeder
Zo maak je het
  1. Roer de droge ingrediënten door elkaar (meel, bakpoeder, baking soda, vanille, zout, lijnzaad).
  2. Roer daar vervolgens de natte ingrediënten door (melk, appelcider azijn).
  3. Mix met een vork tot een glad en luchtig beslag. Laat het beslag 5-10 minuten rusten.
  4. Voeg nu de blauwe bessen toe.
  5. Bak de pancakes in een pan gaar en keer regelmatig.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/gezonde-vegan-blueberry-pancakes/