Vegn poke bowl
Door: 
Soort recept: Lunch, Diner
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 1
 
Ingrediƫnten
  • 60 gram zilvervliesrijst
  • 150 gram verse edamame boontjes
  • halve avocado (ongeveer 70 gram)
  • 100 gram komkommer
  • 30 gram kiemgroente
  • 1 paprika (ongeveer 100 gram)
  • 100 gram geschrapte worteltjes
  • zwart sesamzaad (ongeveer 10 gram)
  • 1 EL rijstazijn
  • 1 E soyasaus
  • 1 EL sesamolie
Zo maak je het
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snij de groente fijn in blokjes (of in reepjes).
  3. Doe de rijst in een kom of bord.
  4. Leg de groente hier bovenop en top af met het sesamzaad
  5. Doe de azijn, soya saus en sesamolie samen in een bakje en roer dit goed door elkaar.
  6. Giet de dressing over de groente en je bent klaar.
Opmerkingen
Ik heb hier een aantal groente gepakt die we nog in huis hadden. Je kan zelf eindeloos variƫren. Voeg bijvoorbeeld eens courgetti toe of radijsjes.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/vegan-poke-bowl/