Vegan aardbeien kwarktaart (healthy & no bake)
Door: 
Soort recept: Taart, toetje
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
Aantal porties: 10
 
Ingrediënten
  • Voor de bodem:
  • Voor de bodem:
  • 200 gram havermout
  • 200 gram havermout
  • 50 gram ongezoute ongebrande notenmix
  • 50 gram ongezoute ongebrande notenmix
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kaneel
  • 1 el maple syrup
  • 1 el maple syrup
  • 14 medjoul dadels (ontpit ongeveer 200 gram)
  • 14 medjoul dadels (ontpit ongeveer 200 gram)
  • 40 gram kokosolie
  • 40 gram kokosolie
  • Voor de vulling:
  • Voor de vulling:
  • 500 gram verse aardbeien
  • 500 gram verse aardbeien
  • 800 gram plantaardige kwark
  • 800 gram plantaardige kwark
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl vanille extract
  • 1 el maple syrup
  • 1 el maple syrup
  • 6 gram agar agar
  • 6 gram agar agar
  • 6 el water
  • 6 el water
  • Extra:
  • Extra:
  • 100 gram aardbeien voor in de rand of bovenop
Zo maak je het
  1. Doe de dadels in een keukenmachine en blend tot een pasta.
  2. Smelt de kokosolie en voeg deze, samen met de andere ingrediënten voor de bodem, toe aan de keukenmachine.
  3. Blend tot een gladde en plakkerige massa.
  4. Doe een bakpapiertje in een springvorm en duw de bodem hierin. Duw aan met de bolle kant van een lepel, is het wat te plakkerig maak je lepel dan een beetje nat.
  5. Zet de bodem in de koelkast zodat deze kan uitharden.
  6. Spoel de kom van de keukenmachine even om.
  7. Haal de groene blaadjes van de aardbeien.
  8. Doe alle ingrediënten voor de vulling (behalve het water en de agar agar) in de keukenmachine en blend tot een gladde massa.
  9. Neem nu een pannetje en roer de agar agar en het water door elkaar tot een glad prutje.
  10. Zet het pannetje op laag vuur en verwarm de agar agar. Voeg nu beetje bij beetje de aardbeienkwark toe aan het pannetje zodat het geheel warm kan worden en de agar agar kan worden opgenomen.
  11. Ga door tot de hele vulling in het pannetje zit, zorg ervoor dat de vulling niet kookt. Zet het vuur uit.
  12. Neem de overige aardbeien, snij hier de kroontjes vanaf en snij in plakjes.
  13. Neem de bodem uit de koelkast en zet de plakjes aardbeien in de binnenkant tegen de rand.
  14. Giet de vulling nu in de taart.
  15. Zet de taart nu de hele nacht in de koelkast zodat hij op kan stijven.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/vegan-aardbeien-kwarktaart-healthy-no-bake/