Vegan quiche
Door: 
Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 
 
Ingrediƫnten
  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 200 gram easy vegan egg (egg replacrer in een pakje te koop)
  • 50 gram meel
  • 750 ml water
  • 100 gram vegan geraspte mozzarella
  • 1 rode ui
  • 250 gram cherry tomaatjes
  • 1 tl basilicum
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl oregano
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Bekleed een quiche vorm met het bladerdeeg en prik hier met een vork een aantal gaatjes in.
  3. Meng de easy egg, het meel, het water en de kruiden met elkaar.
  4. Snij de rode ui in dunne plakjes en halveer de cherry tomaatjes.
  5. Schep de mozzarella, de rode ui en de tomaatjes door het beslag.
  6. Verdeel het beslag nu over de bodem en bak 50 minuten in de oven.
  7. Mocht de quiche te snel bruin worden tijdens het bakken, dek dit dan af met een stukje aluminiumfolie.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/5x-vegan-kerst-brunch-recepten/