Groene salade met vijgen en granaatappel
Door: 
 
Ingrediƫnten
  • 150 gram gemengde rucola sla
  • 1 (gele) paprika
  • granaatappelpitjes
  • verse vijgen
  • vegan feta (violife)
  • 4 el olijfolie
  • 1 citroen
  • peper en zout
Zo maak je het
  1. Snij de paprika en de feta in blokjes.
  2. Verdeel de sla over een grote kom.
  3. Voeg hier de paprika, granaatappel, feta en vijgen aan toe.
  4. Maak een dressing door olijfolie, sap van een citroen en peper en zout met elkaar te mengen.
  5. Serveer de dressing apart zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel hij of zij op zijn salade wil.
Recipe by MaartjeMaria.com at https://maartjemaria.com/5x-vegan-kerst-brunch-recepten/