Gebakken havermout met vijgen

Op 18 februari 2018 door Maartje

Vandaag deel ik een nieuw ontbijt recept met jullie, een gebakken havermout. Het is een beetje combinatie van een crumble en een grote muesli reep. Er ontstaat een grote ‘koek’ die lekker is als ontbijt, maar bijvoorbeeld ook prima kan met een bolletje ijs als dessert. Ik eet de volledige schaal in mijn eentje als ontbijt, maar je zou het ook in twee porties kunnen verdelen met een grote smoothie of soja yoghurt ernaast. Het is totaal niet moeilijk deze gebakken havermout te maken, het enige nadeel is dat hij wel een tijdje in de oven moet. Om die reden maar ik hem ook regelmatig als ‘s avonds waardoor je hem ‘s morgens direct kant opeten voor een super snel ontbijt. En natuurlijk helemaal vegan en gezond. Eetsmakelijk! 

 

 

Gebakken havermout met vijgen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: Ontbijt, dessert
Aantal porties: 1-2
Ingrediënten
  • 100 gram havermout
  • 300 ml plantaardige ongezoete melk
  • 4 EL lijnzaad
  • 2 pruimen
  • 2 vijgen
  • 1 TL kaneel
  • 1 TL koek of speculaas kruiden
  • 1 TL citroensap
  • 1 EL maple syrup
  • snuf zout
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng alle ingrediënten, behalve het fruit!, in een kom.
  3. Neem een ovenschaal en vet deze een beetje in met kokosolie of zonnebloem olie.
  4. Doe het havermout mengsel in de ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
  5. Snij de pruimen en de vijgen in dunne plakjes. Leg deze vervolgens bovenop de havermout.
  6. Zet de ovenschaal voor ongeveer 30 minuten in de oven.

 

 

Macro’s voor 1 schaal
635 calorieën
19 gram eiwitten
80 gram koolhydraten
22 gram vet

Heb jij deze gebakken havermout gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

Dit vind je misschien ook lekker

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.