De herfst heeft nu definitief zijn in treden gemaakt. Het regent, de pepernoten liggen weer in de winkels en ook de pompoenen vliegen je om de oren. Voor dit recept besloot ik een herfstige groente te roosteren maar niet voor de standaard pompoen te gaan. De gekleurde wortels zijn een hele lekkere afwisseling. Zoet maar wel met een bite. Gecombineerd met rijst en kikkererwten is dit een heerlijke maaltijd. Kijk je mee naar het recept van deze geroosterde gekleurde wortelen en kikkererwten die ik voor gymjunkies maakte?
Het volledige recept vind je hier:
0 reacties