Tijd voor een lekker een gezond recept! Vandaag staan broccoli en sperziebonen in de schijnwerpers bij deze green goodness bowl. Snel en simpel te maken met een heerlijk resultaat. Kijk je mee?
Green goodness bowl met sperziebonen en broccoli
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
Door: Maartje
Keuken: Diner
Aantal porties: 2
Ingrediënten
- 500 gram sperziebonen
- 1 grote broccoli
- 40 gram hazelnoten
- 150 gram quinoa
- 10 cherry tomaten
- 300 gram kikkererwten
- peper, zout, balsamico azijn of citroensap
Zo maak je het
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ga ondertussen verder met de groenten.
- Snij de broccoli in roosjes en dop de sperziebonen.
- Breng in een grote pan water aan de kook en voeg hier eerst de broccoli aan toe. Als de broccoli een paar minuutjes kookt voeg je ook de sperziebonen toe. Kook samen tot beetgaar en giet dan af.
- Halveer de cherry tomaten en spoel de kikkererwten goed af.
- Rooster de hazelnoten in een paar minuutjes in een droge koekenpan.
- Serveer de quinoa met de groenten, de kikkererwten en de hazelnoten.
- Breng op smaak met peper, zout en balsamico azijn of citroensap.
Macro’s voor 1 portie
740 calorieën
35 gram eiwitten
89 gram koolhydraten
20 gram vet
Heb jij deze green goodness bowl gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!
0 reacties