Green goodness bowl met sperziebonen en broccoli

Op 12 februari 2019 door Maartje

Tijd voor een lekker een gezond recept! Vandaag staan broccoli en sperziebonen in de schijnwerpers bij deze green goodness bowl. Snel en simpel te maken met een heerlijk resultaat. Kijk je mee?


Green goodness bowl met sperziebonen en broccoli
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Keuken: Diner
Aantal porties: 2
Ingrediënten
  • 500 gram sperziebonen
  • 1 grote broccoli
  • 40 gram hazelnoten
  • 150 gram quinoa
  • 10 cherry tomaten
  • 300 gram kikkererwten
  • peper, zout, balsamico azijn of citroensap
Zo maak je het
  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ga ondertussen verder met de groenten.
  2. Snij de broccoli in roosjes en dop de sperziebonen.
  3. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg hier eerst de broccoli aan toe. Als de broccoli een paar minuutjes kookt voeg je ook de sperziebonen toe. Kook samen tot beetgaar en giet dan af.
  4. Halveer de cherry tomaten en spoel de kikkererwten goed af.
  5. Rooster de hazelnoten in een paar minuutjes in een droge koekenpan.
  6. Serveer de quinoa met de groenten, de kikkererwten en de hazelnoten.
  7. Breng op smaak met peper, zout en balsamico azijn of citroensap.

Macro’s voor 1 portie
740 calorieën
35 gram eiwitten
89 gram koolhydraten
20 gram vet

Heb jij deze green goodness bowl gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

 

Dit vind je misschien ook lekker

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.