Diner Lunch

Groene asperge plaattaart – Vegan pasen

Nog een recept voor de paasbrunch, namelijk deze vegan plaattaart met groene asperges. Super makkelijk om te maken maar heel erg lekker en dus perfect voor een feestelijk moment. Ik heb gemerkt dat zelfs asperges haters deze plaattaart kunnen waarderen dus zet hem vooral op tafel! Kijk hieronder mee naar het recept van deze vegan groene asperge plaattaart.


Groene asperge plaattaart - Vegan pasen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: Brunch, borrel
Aantal porties: 8
Ingrediënten
  • 1 rol vegan pizza deeg (bijvoorbeeld tante fanny)
  • 1 eetlepel hummus
  • 2 eetlepels ongezoete soja yoghurt
  • 300 gram groene asperges
  • 1 rode ui
  • peper en zout
  • optioneel : vegan feta
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Roer de hummus, soja yoghurt en peper en zout door elkaar.
  3. Rol het deeg uit en vouw de buitenste randjes naar binnen toe.
  4. Besmeer het deeg met het hummus soja mengsel.
  5. Snij het onderste gedeelte van de asperges en snij ze daarna in de lengte doormidden.
  6. Snij de ui in ringen.
  7. Leg de asperges en de uien op de taart en voeg naar wens nog wat extra peper en zout toe.
  8. Zet de taart voor 20 minuten in de oven en bak goudbruin.
  9. Voeg naar wens de laatste 5 minuten de vegan feta toe en bak nog mee.

 

Plantaardig presteren, mijn eerste boek, is nu te bestellen! Bekijk het hier: www.maartjemaria.com/plantaardigpresteren

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Rate this recipe: