Groene asperge plaattaart – Vegan pasen

Op 17 april 2019 door Maartje

Nog een recept voor de paasbrunch, namelijk deze vegan plaattaart met groene asperges. Super makkelijk om te maken maar heel erg lekker en dus perfect voor een feestelijk moment. Ik heb gemerkt dat zelfs asperges haters deze plaattaart kunnen waarderen dus zet hem vooral op tafel! Kijk hieronder mee naar het recept van deze vegan groene asperge plaattaart.

Groene asperge plaattaart - Vegan pasen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: Brunch, borrel
Aantal porties: 8
Ingrediënten
  • 1 rol vegan pizza deeg (bijvoorbeeld tante fanny)
  • 1 eetlepel hummus
  • 2 eetlepels ongezoete soja yoghurt
  • 300 gram groene asperges
  • 1 rode ui
  • peper en zout
  • optioneel : vegan feta
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Roer de hummus, soja yoghurt en peper en zout door elkaar.
  3. Rol het deeg uit en vouw de buitenste randjes naar binnen toe.
  4. Besmeer het deeg met het hummus soja mengsel.
  5. Snij het onderste gedeelte van de asperges en snij ze daarna in de lengte doormidden.
  6. Snij de ui in ringen.
  7. Leg de asperges en de uien op de taart en voeg naar wens nog wat extra peper en zout toe.
  8. Zet de taart voor 20 minuten in de oven en bak goudbruin.
  9. Voeg naar wens de laatste 5 minuten de vegan feta toe en bak nog mee.

 

Plantaardig presteren, mijn eerste boek, is nu te bestellen! Bekijk het hier: www.maartjemaria.com/plantaardigpresteren

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.