Ik ben gek op smoothiebowls! De romige structuur met knapperige granola maakt mij erg blij in de ochtend. Vandaag maak ik een winterse variant. Wel koud maar met een verwarmende winterse smaak. Kaki, banaan en mango maken hem lekker zoet. De pumpkin spice en het vleugje pindakaas geven een beetje dat winterse gevoel. Kijk mee voor het recept voor deze winterse smoothiebowl met kaki en pumpkinspice
- 1 kaki fruit
- 1 banaan
- 1 TL pumpkin spice
- 1 EL pindakaas
- 50 gram bevroren mango
- scheutje plantaardige melk
- je favoriete granola
- Schil de kakifruit en snij in stukjes (wil je voor de sier twee plakjes bovenop leggen, hou die dan even apart).
- Doe de kaki fruit in een blender met de banaan, de mango, de pumpkin spice en de pindakaas.
- Mix tot een gladde maar dikke smoothie. Is het geheel te dit voeg dan een scheutje plantaardige melk toe.
- Giet de smoothie in een kom, maak af met granola en optioneel met je bewaarde plakjes kaki fruit en wat extra pindakaas.
Macro’s voor 1 winterse smoothiebowl (wel afhankelijk van je soort granola!)
424 calorieën
9 gram eiwitten
73 gram koolhydraten
10 gram vet
Heb jij deze winterse smoothiebowl met kaki en pumpkinspice gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!
Meer recepten zien? In mijn boek Plantaardig Presteren lees je alles over een vegan voedingspatroon.
Hmmmm lekker!