Twist bread – Vegan Pasen

Op 13 april 2019 door Maartje

Volgende week is het al Pasen! Echt ik had geen idee dat de tijd al zo snel was gegaan. Ik associeer Pasen echt met een paasontbijt of paasbrunch. Geen avond recepten hier dus in de komende week maar een aantal lekkere vegan brunch recepten. Voor nu met Pasen maar ook voor je luie zonder op ieder ander moment van het jaar. Vandaag starten we met het recept van dit vegan twist bread. Eetsmakelijk!

Twist bread - Vegan Pasen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Aantal porties: 10
Ingrediënten
  • 150 ml plantaardige melk
  • 1 zakje instant gist (7 gram)
  • 300 gram speltmeel of tarwemeel
  • 75 gram plantaardige boter
  • 50 gram suiker
  • 150 gram (bosvruchten) jam
  • 1 tl vanille
  • snufje zout
Zo maak je het
  1. Doe het meel in een grote kom en roer hier de suiker, gist en zout doorheen.
  2. Voeg de melk en de vanille toe en roer even door.
  3. Voeg nu de boter in stukjes toe en kneed het geheel tot een deegbal. Kneed nog ongeveer 5 minuten door tot een mooi elastisch deeg.
  4. Doe de deegbal in een kom met een vochtige theedoek erover en zet deze voor 60 minuten op een warme plaats zodat het deeg kan rijzen.
  5. Rol het deeg nu uit tot een rechthoek van ongeveer 1cm dik.
  6. Besmeer met de jam.
  7. Rol het deeg nu op. Snij het voorzichtig in de lengte helemaal doormidden. Twist de beide helften nu losjes om elkaar. Duw de uiteinde wat tegen elkaar.
  8. Laat het deeg nu nog een 20 minuten rijzen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
  9. Bak het twist bread in 40 tot 45 in het midden van de oven goudbruin. Mocht het brood of de jam te donker worden, doe er dan wat aluminium folie overheen tijdens het bakken.

Plantaardig presteren, mijn eerste boek, is nu te bestellen! Bekijk het hier: www.maartjemaria.com/plantaardigpresteren

 

Dit vind je misschien ook lekker

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.