Met nog anderhalve week tot het sinterklaas feest was het hoogste tijd voor een nieuw sinterklaas recept. Vorig jaar maakte ik al een aantal sinterklaas recepten en dit jaar zullen er weer 2 online komen. Vandaag de eerste en dat is deze vegan chocolade fudge. Gemaakt van kokosmelk en pure chocolade, afgemaakt met kruidnoten en kaneel popcorn. Geloof me, ze zijn heerlijk! Niet echt gezond zoals de meerderheid van mijn recepten maar hey, in deze tijd van het jaar mag dat wel een beetje. Let wel op, als je eenmaal begint met eten is het moeilijk om te stoppen. 😉 Kijk je mee naar het recept voor deze goddelijke vegan chocolade fudge?

Vegan Chocolade Fudge - Sinterklaas editie

 

Save Print

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

Totale tijd

10 minuten

 

Door: Maartje

Soort recept: Zoet, tussendoortje, sinterklaas

Aantal porties: +- 15

Ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde kokosmelk a 320 gram (te koop bij ah)
• 250 gram pure chocolade (85%)
• 1 tl vanille extract
• 1 tl pumpkin spice of koek en speculaas kruiden
• toppings naar keuze:
• kruidnoten
• kaneel popcorn
• extra chocolade

Zo maak je het

1. Smelt de chocolade met de kokosmelk op laag vuur in een pannetje. Blijf regelmatig goed roeren om ervoor te zorgen dat de chocolade niet verbrand.
2. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet hierin het mengsel.
3. Strooi kruidnoten en popcorn over de bovenkant, druk voorzichtig aan.
4. Zet de fudge een paar uur in de koelkast tot hij helemaal uitgehard is.

Opmerkingen

Je kan er ook voor kiezen de kruidnoten door het beslag heen te roeren, dan wordt het meer een rockey road fudge.

3.5.3251

Heb jij deze vegan chocolade fudge gemaakt ? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

Meer recepten zien? In mijn boek Plantaardig Presteren lees je alles over een vegan voedingspatroon.