Vegan Fish Taco’s

Op 26 januari 2018 door Maartje

Tijd voor een lekker makkelijk en snel recept. De vissticks gaan even in de pan of de oven en verder hoeft er weinig te gebeuren om deze maaltijd op tafel te zetten. Het originele recept is eigenlijk met kleine tortilla wraps, die worden gevouwen als harde taco schelpen. Het lukte mij helaas niet om kleine volkoren varianten te gebruiken, vandaar dat ik toch maar voor de grote versie ben gegaan. Kies vooral wat je zelf lekker vind. Ook met de vulling kun je eindeloos variëren. Dus heb jij zin in vegan fish taco’s, probeer dan zeker dit easy peasy receptje uit.

 

 

Vegan Fish Taco's
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: Lunch, Diner
Aantal porties: 4
Ingrediënten
  • volkoren wraps
  • (vegan) vissticks (200 - 250 gram)
  • 1 limoen
  • 1 avocado
  • 1 blikje maïs (140 gram)
  • peen julienne (75 gram)
  • verse takjes koriander
  • 3 EL kokosmelk
  • 1 EL (vegan) mayonaise
  • zout naar smaak
Zo maak je het
  1. Bak de vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng voor de saus de kokosmelk, de mayonaise en het sap van een halve limoen. Breng op smaak met zout.
  3. Meng de peen julienne met de maïs en wat blaadjes koriander.
  4. Snij de avocado in plakjes.
  5. Neem en wrap (en warm deze evenuteel op).
  6. Doe hierop wat van de maïs peen julienne salade, wat plakjes avocado, een aantal vissticks en maak af met de saus.

 

 

Macro’s voor 1 gevulde wrap
415 calorieën
16 gram eiwitten
37 gram koolhydraten
21 gram vet

Heb jij deze vegan fish taco’s gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

Dit vind je misschien ook lekker

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.