Vegan wafels : lekker en gezond

Op 6 mei 2018 door Maartje

Het is weer zondag ochtend en dat betekend tijd voor een lekker uitgebreid ontbijt! Eerder deelde ik al de eiwitrijke chocolade wafels met je, maar ik vond het vandaag ook nog wel nodig om even mijn ‘go to’ wafel recept met jullie te delen. De ingrediënten voor dit beslag heb ik altijd in huis, je roert het even door elkaar en je bent klaar om te bakken. Dus hop aan de slag, spring uit bed en ga deze gezonde, lekkere en vegan wafels bakken voor je omgeving. Je kunt dit basis recept verder zo uitgebreid aankleden als je zou willen. Ik koos vandaag voor banaan, pindakaas en kokos. Fijne zondag!

 

vegan wafels

 

Vegan wafels : lekker en gezond
 
Door:
Soort recept: Ontbijt, lunch
Ingrediënten
  • 100 gram meel (ik gebruik volkoren spelt meel)
  • 0,5 TL bakpoeder
  • 1 TL baking soda
  • 1 TL citroensap
  • 1 TL kaneel
  • 1 TL vanille
  • 200 ml plantaardige melk
Zo maak je het
  1. Doe het citroensap bij de melk en roer dit goed door elkaar.
  2. Doe nu de droge ingrediënten bij elkaar in een kom en roer goed door elkaar.
  3. Giet de melk bij het meel en roer dit door tot er een glad beslag ontstaat.
  4. Bak de wafels knapperig in een wafel ijzer.

 

Heb jij deze vegan wafels gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht op Instagram. Vind ik superleuk om te zien! 

Meer recepten zien? In mijn boek Plantaardig Presteren lees je alles over een vegan voedingspatroon.

Dit vind je misschien ook lekker

4 Reacties

  1. Nathalie

    Hey,

    Ik ga deze morgenochtend als ontbijt maken ?
    Ik vroeg me af hoe lang ze in de wafelijzer moeten?
    Ik zal laten weten hoe ze waren!

    Liefs

    Antwoord
    • Maartje

      Hoi Nathalie, de ochtend zit er al half op dus ik ben bang dat mijn antwoord te laat komt. Ik denk dat ik ze ongeveer 4-5 minuten in mijn wafelijzer laat. Het ijzer was ik gebruik je tussendoor een keer omdraaien dus dat doe ik ook. Ieder ijzer warmt anders op dus als je twijfel, doe hem open ik voel even aan de wafels. Ik laat ze zitten tot ze stevig en knapperig voelen, aangezien ik niet van slappe wafels houdt 🙂
      Succes!

      Antwoord
  2. Jessica

    Voor hoeveel wafels is dit recept?

    Antwoord
    • Maartje

      Hoi Jessica,

      Bedankt voor je vraag. Dit recept is oorspronkelijk al redelijk oud dus ik heb ook even goed moeten kijken. Deze hoeveelheid is voor mij een eenpersoons ontbijt. Je haalt er 4-5 vierkante wafels uit. Wanneer je een langwerpig of hartvorming wafelijzer hebt haal je er net wat minder uit denk ik.

      Groetjes Maartje

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rate this recipe:  

Volg me ook hier

Hi, ik ben Maartje! Als gecertificeerd sportvoedingsconsulent, sportfysiotherapeut, hormooncoach en triathlon trainer help ik je met je gezonde leefstijl en je sportieve droomdoelen. Hier op mijn blog vind je tal van lekkere en gezonde plantaardige recepten, informatie over voeding, sport en mindset en kun je mijn podcast afleveringen beluisteren. Meer informatie over mij kun je hier vinden. Tot snel!
Groetjes Maartje 

Mijn boek plantaardig presteren

Één op één coaching

Trainingen

Podcast

presteren kun je leren podcast

Atlijd op de hoogte?

Via mijn tweewekelijkse nieuwsbrief ben je altijd op de hoogte van nieuwe blogs
en podcasts die verschijnen. Daarnaast kun je hier ook extra content lezen die ik
niet op mijn blog plaats.