Het is weer zondag ochtend en dat betekend tijd voor een lekker uitgebreid ontbijt! Eerder deelde ik al de eiwitrijke chocolade wafels met je, maar ik vond het vandaag ook nog wel nodig om even mijn ‘go to’ wafel recept met jullie te delen. De ingrediënten voor dit beslag heb ik altijd in huis, je roert het even door elkaar en je bent klaar om te bakken. Dus hop aan de slag, spring uit bed en ga deze gezonde, lekkere en vegan wafels bakken voor je omgeving. Je kunt dit basis recept verder zo uitgebreid aankleden als je zou willen. Ik koos vandaag voor banaan, pindakaas en kokos. Fijne zondag!

 

vegan wafels

 

Vegan wafels : lekker en gezond
 
Door:
Soort recept: Ontbijt, lunch
Ingrediënten
  • 100 gram meel (ik gebruik volkoren spelt meel)
  • 0,5 TL bakpoeder
  • 1 TL baking soda
  • 1 TL citroensap
  • 1 TL kaneel
  • 1 TL vanille
  • 200 ml plantaardige melk
Zo maak je het
  1. Doe het citroensap bij de melk en roer dit goed door elkaar.
  2. Doe nu de droge ingrediënten bij elkaar in een kom en roer goed door elkaar.
  3. Giet de melk bij het meel en roer dit door tot er een glad beslag ontstaat.
  4. Bak de wafels knapperig in een wafel ijzer.

 

Heb jij deze vegan wafels gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht op Instagram. Vind ik superleuk om te zien! 

Meer recepten zien? In mijn boek Plantaardig Presteren lees je alles over een vegan voedingspatroon.