Vorig weekend was ik in Maastricht voor de triathlon. Het perfecte moment om eindelijk mijn vlog camera weer eens op te pakken. In de video hieronder kun je meekijken in mijn voorbereidingen, de wedstrijd en de leuke stad Maastricht zelf. Mijn raceverslag van de Ironman in Maastricht kun je hier lezen.
Vegan hotspots Maastricht
Wat is Maastricht een leuke stad! Een mooie stad met een gezellige sfeer, leuke duurzame en vintage winkeltjes en meer dan genoeg vegan hotspots om uit te proberen. Helaas moest ik keuzes maken in die ene dag dat ik er was, en was niet alles open op maandag. De plekken waar ik ben geweest zie je hieronder:
Vlakbij het station, maar ze bezorgen ook thuis! Of in mijn geval, in het hotel. Zondag na de wedstrijd had ik zin om lekker te eten, maar ik was ook moe en had niet heel veel zin om uitgebreid de deur uit te moeten. Ik bestelde de ‘vegan jerk chicken’ burrito met bruine rijst, kidney bonen, mais, pico de gallo, sla en guacamole. Dit was echt heerlijk! Alles heerlijk op smaak en de perfecte portie grootte. Ik bestelde er ook een portie nacho’s met extra guacamole bij, gewoon om later op de avond nog wat extra te kunnen smikkelen.
Maandag begon ik mijn dag met een groen sapje en de ‘power pancakes’ van preps Maastricht. Met drie verschillende vegan pancakes op de kaart had ik even keuze stress, maar op aanraden van de serveerster ging ik dus voor de power pancakes. Een goede keuze, want ik heb heerlijk lopen smikkelen. Verder was het een hele fijn plek met een hele fijn sfeer. Aanrader!
Ik zocht vervolgens nog een plek om lekker te weten en een taartje te eten. De brandweerkantine leek me een hele toffe plek en dat was het ook. Ruim opgezet in een echte oude brandweerkazerne, veel licht en een hele boel relaxte werkende mensen. De kaart had niet heel veel vegan opties maar dat was geen probleem, ik wist namelijk al dat ik voor de carrot cake wilde gaan. Die was heerlijk en ik zat heerlijk op mijn plek.
Via Instagram greef ik van jullie nog veel meer tips voor Maastricht. Ik ben zeker van plan om nog een keer terug te gaan en die plekjes te ontdekken.
Mss kunnen we over 2 weken terug naar Maastricht